实拍：一条三文鱼进入中国的全过程……
抗击新冠肺炎
三文鱼
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sasa
中级会员
2020-06-15 09:58:58
北京疫情反弹，有人怀疑是进口三文鱼携带病毒入境，有人认为是甩锅，不做意气之争，还是等待检疫部门检测结果。
今天，我们来看下海外三文鱼进入中国的全过程，看看过程中是否有可能沾染病毒。
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产地
打包之后，这些三文鱼开始登上飞机，准备发往中国。
- 2 -
进关
每周主要城市都会接收来自海外的三文鱼，这些三文鱼是如何进关的呢？具体流程参考《海鲜指南》。
机场提货
经销商需要在完税之后，拿着报关单等待提货。
这个是提货大厅，里面是从不同航班卸下来的进关货物。
找到自己提货的那批冰鲜三文鱼，稍后会由叉车运出来。
这里标注的原产地信息，即挪威三文鱼的拉丁文名（学名）、商品名、加工方式、产品形式、生产日期、规格、重量等。这里埋下一个伏笔，只要是正规渠道进口的三文鱼都可以追溯。
装车之后由海关上锁，这是海关专用锁，带有GPS定位功能，防止走私调换。
然后就是最重要的检疫环节了——入境水生动物查验区。
这里要说明的是：疫情之后如何检疫是否更严格不得而知，这是以往的检疫流程，请知悉。
对三文鱼采取的是抽检方式，随机选择的3箱冰鲜三文鱼进行采样，然后开始检疫，检查合格后，会有海关签发的《入境货物检验检疫证明》。
这个过程是不是会有漏网之鱼，也是等待相关部门通报结果吧。
提货之后，就可以送到批发市场，然后送往超市、日料店、商超了。
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批发运输
批发市场的冰鲜三文鱼一般都是采用冷链配送，冷冻三文鱼片用的是冷冻车。
批发运输的环节说实话也有可能沾染新冠病毒，毕竟去过批发市场的人都知道，那里的人多卫生通风较差，配送方也是参差不齐，没法保证完全的严格防护措施。
很多冷链配送的都是个体户，很多批发商为了省钱都有固定合作的个体户，他们的防护情况堪忧。
这当然是不符合国家规定的。
但是，在海鲜行业不符合国家规定的这都不算啥，上面埋的伏笔可以说了，很多三文鱼的进口渠道都不清不楚，可能都没有经过检疫。
国内的情况是这样，海外三文鱼生产流程合格吗？
挪威三文鱼规程相对完善，覆盖全生产链，具备一定可追溯性。但是其他产区不一定像挪威这么完善。
比如说今年3月下旬，智利三文鱼生产商Blumar就发生了一起新冠病毒聚集感染，事后该工厂并未停工，未被隔离的工人依旧在进行生产，继续出口。
而智利目前累确诊4471例，在拉丁美洲仅次于巴西。
开个脑洞，如果智利的三文鱼通过非正规渠道入境，后果还是挺严重的。
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结语
三文鱼是背锅还是意外沾染，我觉得还是需要等待相关部门检测结果，各种阴谋论大可不必。
重要的是大家要做好防护，不可掉以轻心，国家也要尽可能堵住输入漏洞，严格做好检疫工作。
最后，希望疫情早日结束吧。
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