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火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料

分类 序号 检测参数 依据的标准(方法)名称及编号
火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料 1 感官 GB 10133《水产调味品卫生标准》
GB7718《预包装食品标签通则》
GB/T15691《香辛料通用技术条件》
GB/T20293《油辣椒》
QB/T1733.4《花生酱》
SB/T10260《芝麻酱》
SB/T10005《蚝油》
SB/T10324《鱼露》
SB/T10371《鸡精调味料》
GB5461《食用盐》
SB10338《酸水解植物蛋白调味液》
2 净含量
3 水分(干燥失重)
4 酸价
5 过氧化值
6 食用盐(氯化物)
7 脂肪
8 细度
9 蛋白质
10 灰分
11 亚硝酸盐
12 总砷
13
14 黄曲霉毒素B1
15 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)
16 菌落总数
17 大肠菌群
18 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
19 标签


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