江西省新余分宜县召开全县食品生产企业追溯体系建设培训会

来源:江西省市场监督管理局日期:2022-05-09浏览次数:2297


为推进食品生产企业健全食品安全追溯体系,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,5月7日上午,分宜县市场监管局召开了全县食品生产企业追溯体系建设培训会,全县18家在产企业负责人参会。

 

  监管人员对照“有溯有数”企业端操作系统,逐条逐项讲解追溯内容和操作流程,指导企业记录产品信息、原辅材料信息、生产信息、检验信息、销售信息、人员信息等追溯信息。明确“企业为主体第一责任人”的工作原则。

 

  此次培训会取得了预期效果,参会企业纷纷表态,将按照要求进一步健全食品安全追溯体系,做到原料来源及食品安全状态可查,生产过程控制状态可查,出厂产品去向及食品安全状态可查,批次产品从原料到生产到成品形成链条。下一步,分宜县市场监管局将实地督促指导企业推进追溯体系建设工作。


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