张掖市市场监督管理局全力保障中高考期间食品安全

来源:食品资讯中心日期:2021-06-09浏览次数:32


核心提示:为确保2021年中高考期间广大师生饮食安全,消除中高考期间学校食堂及校园周边食品安全隐患,张掖市市场监督管理局迅速安排部署,集中力量开展监督检查,全力保障中高考期间食品安全。

  为确保2021年中高考期间广大师生饮食安全,消除中高考期间学校食堂及校园周边食品安全隐患,张掖市市场监督管理局迅速安排部署,集中力量开展监督检查,全力保障中高考期间食品安全。

 

  周密部署,明确责任分工。张掖市市场监管局及时成立中高考期间食品安全保障领导小组,安排张掖市市场监管系统高考应急安全保障值守人员,及时对考点学校食堂及校园周边餐饮单位开展巡查、驻点监管及食品快检等工作进行部署要求,明确任务分工,确保高考期间食品安全保障工作有序开展。

 

  细致检查,及时排查隐患。由市区两级分管领导带领餐饮服务监管人员对考点学校食堂、考生集中就餐点及校园周边宾馆餐饮服务单位等为重点,重点检查食品招标采购、储存、加工、供餐等各环节是否严格按照落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,做好食品留样、餐饮具洗消保洁、从业人员健康持证上岗、备餐时间、“文明餐桌”和“互联网+明厨亮灶”等关键环节的全程督查,严防严控食品安全事故和食源性疾病的发生。

 

  快检进驻,提高保障效能。食品快速检测能快速对食品安全状况快速初筛,发挥快速检测食品安全初级“过滤网”的作用。在高考期间,为确保食材安全,采用现场检测方式,现场取样,当场检测,极大提高了工作效率,也保证了检测的透明度。本次快速检测主要针对面制品、蔬菜、肉类等品种,重点检测农药残留检查、甲醛、瘦肉精重金属等项目,共完成快检92个批次,合格率100%。


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